注意,这些食物会让你患癌几率增加!

时间:2018年07月22日 10:00作者:香港·美安预约网

  在15年10月26日,世界卫生组织分支部门、位于法国的国际癌症研究机构(IARC)发布调查报告,将红肉和加工肉制品列为致癌食品。报告中还将加工肉制品列为1类“致癌物 。


  ①加工肉制品:是指经过盐腌、风干、发酵、熏制或其他爲增加口味或改善保存而处理过的肉类。例如火腿、香肠和牛肉干、肉类冷盘和酱汁,被归类为“对人类致癌”(1级)。


  基于有“足够证据”证明食用加工肉制品会导致人类患上结肠直肠(大肠)癌。有关专家估计每天都食用50克加工肉制品,患上大肠癌的风险会提高18%。

注意,这些食物会让你患癌几率增加!

  ②红肉:是指所有哺乳动物的肌肉,包括牛肉、猪肉和羊肉)则被归类为“较可能对人类致癌”(2A级)- 基于 “有限的证据” 证明食用红肉在人类中会引起癌症,并有“强有力的”机理证据支持其致癌作用。对这一关联性的观察主要涉及大肠癌,但与胰腺癌和前列腺癌也存在关联。


  直肠癌:每天吃一份约85克猪、牛、羊等红肉,早逝风险会增加13%;每天食用一份经过加工的红肉制品,如香肠或培根,早逝风险增加20%。尽量不要吃加工肉制品,每周红肉摄入量不要超过500克。


  前列腺癌:在高温下烹调的红肉,尤其是煎红肉可能会使得患前列腺癌的风险增加多达40%。


  健康饮食的原则—


  对自身来讲,因食用加工肉制品而患上大肠癌的可能性依然很小,但是随着食用量的增多,风险也会随之增大。


  健康均衡饮食是一个以谷物类为主,多吃蔬菜水果、适量进食奶类、肉类及其代替品的饮食模式。在日常饮食中应选择


  低油盐糖及高膳食纤维的食物,因此建议每日进食最少五份水果和蔬菜及减少食用加工肉制品,因其脂肪或盐分较高。


  此外,健康饮食原则亦强调食物的选择要多元化,即选用不同的食物。肉类的选择除红肉外,还包括家禽、鱼、海鲜、蛋、干豆和黄豆制品。


  还是建议人们应适度食用保藏的肉制品,以减少食用可降低患上大肠癌风险。也建议高风险人群以及注重身体健康的人士,以进行癌症基因检测,通过早期筛查、检测的方式来预防癌症!


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